Creamy Pasta Primavera
Dit gerecht is voor mij pure comfort food!
Advertentie - Lees verder hieronder Opbrengsten:4 - 6porties Voorbereidingstijd:0uur25minuten Totale tijd:0uur25minuten Ingrediënten3 eetl.
zout boter
1grote sjalot of 1/2 middelgrote ui, in dunne plakjes gesneden
3teentjes knoflook, gehakt
1/4 c.
witte wijn
1 1/2 c.half om half
1 C.zware room
1 C.
vers geraspte pecorino, plus meer voor garnering
Koosjer zout, naar smaak
12 oz.cavatappi, penne of andere korte pasta
cadeau-ideeën voor 19-jarige jongentwee
bosjes asperges (ongeveer 2 pond), uiteinden bijgesneden, in stukjes van 1 inch gesneden
4 Oz.sugar snaps, in stukjes van 1/2-inch gesneden
1 C.verse peterselie, gehakt
1/2 c.verse munt, gehakt
Deze module voor het winkelen van ingrediënten is gemaakt en onderhouden door een derde partij en op deze pagina geïmporteerd. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op hun website. Routebeschrijving- Smelt de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de sjalot toe en kook, onder regelmatig roeren, in ongeveer 3 minuten zacht. Voeg de knoflook toe en roer tot het zacht en aromatisch is, ongeveer 30 seconden. Schenk de wijn erbij en schraap alle aanbaksels uit de pan. Als de wijn iets minder dan de helft is ingekookt, roer dan de helft en de helft erdoor en laat sudderen tot het iets ingedikt is, ongeveer 3 minuten. Voeg de zware room toe en roer om te combineren. Voeg de pecorino toe en roer tot het bubbelt en een beetje dik is.
- Breng ondertussen een grote pan gezouten water aan de kook. Voeg de pasta toe en kook volgens de aanwijzingen op de verpakking. Voeg tijdens de laatste minuut van het koken de asperges en doperwtjes toe aan de pan.
- Giet de pasta en groenten af en voeg toe aan de saus. Voeg de peterselie en munt toe en roer door elkaar. Serveer met extra kaas ter garnering.
