De koe-kalf operatie

Cow Calf Operation

Door Marlboro Man.

Mijn vader zei altijd dat we gras verkopen, geen vee. Onze belangrijkste ranch is gelegen in Osage County, Oklahoma. Dit is aan de zuidelijke rand van de Flint Hills, een van de beste begrazingsecosystemen in de VS. Om het gras op onze ranch zo effectief mogelijk te verkopen, evalueren we altijd wat we denken dat het beste zal werken - het beste is een balans tussen wat het meest winstgevend en wat het beste is voor het land. Om dit te bereiken voeren we drie soorten operaties uit op onze ranch en passen we ons aan wat volgens ons het beste zal werken.

wat vertegenwoordigen vlinders in de bijbel?

Koe-kalf operatie

Dit is precies hoe het klinkt: je bezit een kudde koeien en verkoopt vervolgens de kalveren die worden geproduceerd. Koekalfactiviteiten vormen de ruggengraat van de rundvleesindustrie en bestaan ​​voornamelijk uit kleinere bedrijven met tussen de 10 en 100 koeien. Het wordt beschouwd als een conservatiever type veebedrijf, maar er zijn nog steeds veel variabelen die de winstgevendheid beïnvloeden.

De grootste variabele bij elke koekalfoperatie is het conceptiepercentage. Een koe heeft een draagtijd van negen maanden en je hebt al je koeien nodig om bijna direct na de geboorte terug te worden gefokt. Het terugbrengen van de koeien is van het grootste belang voor een winstgevende koeienkalfoperatie, aangezien u elk jaar een kalf van uw koeien moet kunnen verkopen om het inkomen te hebben.

Afkalven in de lente versus afkalven in de herfst

De meeste koekalfoperaties in de VS hebben koeien die in de lente afkalven, wat betekent dat de kalveren elk jaar in de lente worden geboren. Het afkalfseizoen in de lente is in ons gebied meestal van maart tot mei, maar het afkalfseizoen varieert in verschillende delen van het land, afhankelijk van het klimaat (hoe verder naar het noorden een operatie is, hoe later ze hun afkalfseizoen verkiezen om slecht weer te voorkomen). De kalveren blijven tot ongeveer acht maanden bij hun moeder. Daarna worden ze gespeend en ergens van oktober tot december verkocht.

Op onze ranch hebben we ook herfstkalvende koeien, waarbij de koe in de herfst werpt (idealiter ergens van september tot eind november) en de kalveren worden gespeend in juli of augustus van het volgende jaar.

Ik geef de voorkeur aan herfstkalvende koeien om twee redenen: ten eerste zijn de kalveren groter als ze worden gespeend (kalfsgrootte bij het spenen is een van de grootste verschillen tussen winstgevende en onrendabele koeoperaties) en na het spenen kunnen de ossen worden aangehouden de ranch voor drie maanden op gras en vervolgens verkocht als een volwassen jaarling met een gewicht van 750 pond. Na het spenen zijn de beste vaarskalveren uitstekende vervangende vaarzen die in de herfst kunnen worden gefokt en klaar zijn om de volgende herfst af te kalven.

De tweede reden waarom ik de voorkeur geef aan herfstkalvende koeien, is dat als ze in de herfst na de bevalling niet worden teruggefokt, ze het volgende voorjaar nog steeds kunnen worden teruggefokt. Dit zorgt ervoor dat uw koeien niet meteen teruggefokt worden en toch geen jaar aan inkomsten mislopen.

cadeaus voor 28-jarige vrouw

Dat is misschien een beetje verwarrend, dus ik zal het een beetje uitleggen: een koe die in het najaar van 2011 is gefokt, zal in het najaar van 2012 bevallen. Dan speen je dat kalf in 2013 (dit zou je een idee moeten geven van hoe lang de veehouderij is). Nu, je zet stieren terug op die koeien bijna zodra ze bevallen, zodat ze één kalf krijgen dat drachtig is en één kalf zuigt. Als de herfstkalfende koe die in 2012 is bevallen niet in het najaar wordt teruggefokt, dan kun je haar hopelijk in het voorjaar van 2013 alsnog laten dekken om ervoor te zorgen dat ze in het voorjaar van 2014 een kalf krijgt. Een koe die in het voorjaar van 2013 wordt gefokt, zal in het voorjaar van 2014 bevallen en in het najaar van dat jaar een kalf verkopen dat hetzelfde is als de koe die in het najaar van 2012 is gefokt.

Omgekeerd, als een voorjaarskalfende koe in het voorjaar van 2012 baart en pas in de herfst van dat jaar wordt teruggefokt, wordt het volgende kalf in het najaar van 2013 geboren en kunt u niet verkopen alles tot het najaar van 2014. Hierdoor verkoopt u het eerste kalf in het najaar van 2012 en het volgende kalf in 2014, waardoor 2013 een heel lang jaar zonder inkomen wordt.

Kortom, u kunt van de herfst naar de lente gaan zonder een jaar aan inkomsten te verliezen. Maar als je van de lente naar de herfst gaat, mis je onderweg een salaris.

De koeien voeren

Om een ​​goed conceptiepercentage te garanderen, moeten uw koeien dik en gelukkig zijn. Dit betekent dat ze voldoende gras moeten krijgen. Voor ons, in ons gebied, is er gemiddeld zeven hectare nodig voor elke koe-kalfeenheid. In de wintermaanden verliest ons gras het grootste deel van zijn eiwitgehalte, dus hoewel er in de winter meestal voldoende ruwvoer over is, moeten we het in de winter aanvullen met eiwitklontjes. Dit is een voer gemaakt van tarwemeel en katoenzaadmeel en heeft een eiwitgehalte van 20 tot 35 procent. Van half tot eind oktober tot half april voeren we onze koeien 5 tot 10 pond van deze blokjes per dag. Een ander belangrijk aspect is het verstrekken van aanvullend mineraal, dat constant in elke weide wordt bewaard om de koe te voorzien van alle voedingsstoffen en mineralen die ze niet uit het gras haalt.

De stieren

Als je eenmaal al je bases hebt behandeld om ervoor te zorgen dat de koeien in goede conditie zijn, moet je nog steeds het andere deel van de conceptievergelijking aanpakken: de stieren. Wij kopen, net als de meeste commerciële koeienkalverbedrijven, onze stieren van een geregistreerde fokker die gespecialiseerd is in het fokken van stieren. Dit is niet de goedkoopste manier, maar het gebruik van kwaliteitsstieren is de snelste manier om de kwaliteit van uw kalveren te verbeteren. Er is één stier per 15 tot 20 koeien nodig en u moet uw stieren elke 4 tot 6 jaar vervangen.

Zelfs als u er alles aan doet om de hoogst mogelijke conceptie van uw koeien te verzekeren, moet u er nog steeds voor zorgen dat 10 tot 20 procent van uw koeien niet teruggefokt wordt. Dit kan allerlei redenen hebben: leeftijd, gezondheid of zelfs een slechte stier (ondanks zijn beste inspanningen). Hoe dan ook, u moet een plan hebben om dit probleem aan te pakken, want u kunt het zich niet veroorloven om koeien te laten lopen die geen kalveren produceren. Wat we doen is proberen te beginnen met herfstafkalvende koeien, en als ze afglijden naar lenteafkalven is dat geen probleem. Maar als ze er niet in slagen teruggefokt te worden als een koe die in het voorjaar afkalft, zullen we haar moeten vervangen door een andere koe.

Koeien vervangen

Er zijn twee manieren om een ​​koe te vervangen. Een daarvan is om enkele van uw eigen vaarskalveren te fokken als vervanging. Zoals ik al eerder zei, werkt dit goed als we het grotere, betere einde van onze herfstkalveren nemen om terug in de kudde te komen met een goede jonge koe. U krijgt op deze manier een vervanger van hoge kwaliteit, maar u moet wel ruimte reserveren om deze vaarzen een jaar lang te laten groeien totdat ze hun eerste kalf krijgen. Het moeilijkste van elke koekalfoperatie is wachten op uw resultaten. De fokbeslissingen die u vandaag neemt, zullen pas over twee jaar worden gerealiseerd, wanneer u eindelijk een kalf te verkopen heeft.

De andere manier om een ​​koe te vervangen is door een gefokte koe of vaars te kopen als vervanging. Door de droogte in het zuiden van de afgelopen jaren, was het veel goedkoper om een ​​vervangende koe te kopen dan om je eigen koe te fokken. Nu het erop lijkt dat we een beter weerjaar krijgen, denk ik dat die dynamiek zal veranderen. Daarom hebben we dit jaar plannen gemaakt om veel van onze eigen vaarzen te gaan fokken.

hoe maak je een poptaart?

Verliezen

Het doel van een koeienkalfoperatie is dat u er alles aan doet om ervoor te zorgen dat alle koeien die u heeft produceren. Want helaas, ondanks uw inspanningen, zal een klein aantal koeien en kalveren het niet redden. Je kunt kalveren - en zelfs koeien - verliezen aan ziekte, sneeuwstormen, coyotes, bliksem, tornado's of zelfs af en toe aan een oliepompkrik. In het laatste scenario vergoedt de oliemaatschappij die eigenaar is van de krik u het verlies. Maar alle andere factoren zijn slechts een van de vele kosten van het fokken van vee. U moet van plan zijn om 0,5 tot 2 procent van uw koeien en 2 tot 5 procent van uw kalveren per jaar te verliezen. (Een deel van het kalververlies zal bestaan ​​uit koeien die als gefokt werden beschouwd, maar die uiteindelijk geen kalveren kregen omdat de dierenarts het verkeerd noemde of er een miskraam plaatsvond.) Verliezen van koeien en kalveren zijn het moeilijkste deel van ons bedrijf, niet alleen omdat het financieel pijn doet , maar omdat het ook een emotionele tol eist. We gaan door en zorgen elke dag voor dit vee tijdens de winter- en lentekalfseizoenen, voeren ze, behandelen ze, trekken kalveren en doen wat we kunnen om voor ze te zorgen. Het is moeilijk om er een te verliezen, vooral de babykalveren.

winstgevendheid

Als de veemarkt zo goed is als nu, kan een koeienkalfoperatie zeer winstgevend zijn. Het vereist veel werk en management, maar het is de moeite waard als je een product maakt waar je trots op bent en je er je brood mee kunt verdienen. De meeste koeienmannen zijn trots op het vee dat ze fokken.

Om te evalueren of we denken dat we meer van onze boerderij zouden moeten gebruiken voor onze koeienkalfactiviteiten, moeten we alle bovenstaande factoren in gedachten houden. We kijken ook naar de hoeveelheid inspanning die ermee gemoeid is versus de winst die per hectare kan worden gemaakt. Om te helpen met de winstkant, zullen we een grondige break-even-analyse doorlopen om te bepalen wat ons rendement per hectare is. Een ruw voorbeeld staat hieronder:

Aannames inkomsten: 50/50 kalverenverdeling tussen vaarzen en ossen (een ding dat ik niet heb genoemd, is dat jonge kalveren de voorkeur hebben boven vaarzen omdat ze meer waard zijn. Ze zijn meer waard omdat ze sneller en goedkoper aankomen dan vaarzen) en een spenen van 95% tarief.

Uitgaven veronderstellingen:
Alle vervangende koeien worden gekocht, niet grootgebracht.
Vervang jaarlijks 15% van de koeien.
Eén werknemer per 1.000 koeien.
1000 dollar per koe lenen tegen 4% rente (de meeste veeboeren, inclusief wij, moeten geld lenen om het vee te kopen).
Diverse kosten: verzekeringen, onroerendgoedbelasting, marketingkosten, nutsvoorzieningen, onkruidspuiten, etc.

De brutowinst per hectare van $ 50 zou het hoogste rendement zijn dat we ooit hebben gehad voor een koeienkalfoperatie. Houd er dan rekening mee dat het $ 1.100 per hectare kost om het land te kopen en dat uw investeringsrendement een onopvallende 4,5% is - als u bezit uw land vrij en duidelijk. Als u uw land huurt, moet u nog een huurprijs toevoegen, die varieert van $ 20 tot $ 25 per acre. Als je geld hebt geleend om het land te kopen, betaal je jezelf waarschijnlijk elk jaar de volledige $ 50 aan huur om je nota te betalen ... maar aan de positieve kant, je zou het binnen 20 jaar gratis en duidelijk moeten bezitten.

Zoals ik al zei: landbouw is een zaak van de lange termijn.

Omdat ik er zo lang over gedaan heb om er doorheen te komen, zal ik volgende week proberen de andere twee soorten vee-operaties te behandelen. In de tussentijd heb ik vast iets gemist, dus als je vragen hebt, laat het me weten en ik zal proberen te antwoorden.