Chipotle Black Bean Burgers
Zwarte bonen en rokerige chipotle-chili geven de smaak en textuur van vlees, maar deze hamburgers zijn 100 procent vegetarisch!
Advertentie - Lees verder hieronder Opbrengsten:6porties Voorbereidingstijd:0uur40minuten Totale tijd:0uurVier vijfminuten Ingrediëntentwee
15-ounce blikken gekruide zwarte bonen
1 C.gekruid paneermeel
1kleine courgette, grof geraspt (ongeveer 1 kop)
engelennummers 20201
middelgrote wortel, grof geraspt (ongeveer 1/2 kop)
1/4witte ui, grof geraspt (ongeveer 1/4 kop)
1groot ei
2 eetlepels.
gehakte ingeblikte chipotle chilipepers in adobosaus
1 theelepel.koosjer zout, plus meer naar smaak
Zwarte peper, naar smaak
tweerijpe avocado's
Sap van 1 limoen
betekenis van 555 in de bijbel3 eetl.
plantaardige olie
6plakjes muenster kaas
6uienrolletjes, gespleten en geroosterd
Gesneden tomaat en ingelegde jalapeños, voor topping
Deze module voor het winkelen van ingrediënten is gemaakt en onderhouden door een derde partij en op deze pagina geïmporteerd. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op hun website. Routebeschrijving- Giet de bonen af, maar spoel ze niet af. Plaats ze in een kom en gebruik een vork om ze te pureren totdat ze grotendeels zijn gebroken maar nog steeds enkele hele bonen zichtbaar zijn. Voeg het paneermeel, de courgette, de wortel, de ui, het ei, de chipotles, 1 theelepel zout en wat peper toe. Roer tot alles is gecombineerd en laat het mengsel 5 minuten staan.
- Schil en ontpit ondertussen de avocado's en schep het vruchtvlees in een kleine kom. Voeg het limoensap toe, breng op smaak met zout en peper en prak met een vork, maar laat de puree een beetje grof.
- Vorm het bonenmengsel in zes 1-inch dikke pasteitjes (ongeveer 4 inch breed). Verhit de plantaardige olie in een grote gietijzeren koekenpan op middelhoog vuur. Werk in twee porties en kook de pasteitjes tot ze bruin en knapperig zijn aan de onderkant, ongeveer 5 minuten. Draai de pasteitjes om, bedek elk met een plakje kaas en kook tot de andere kant bruin en knapperig is, nog 4 tot 5 minuten.
- Verdeel de avocadopuree over de broodjes. Serveer de burgers op de broodjes met tomaat en ingelegde jalapeños.
