Kip salade

Chicken Salad

Dit is kipsalade zoals ik het graag heb. Het mooie van dit recept is dat je de stappen en ingrediënten kunt gebruiken als basis voor je eigen unieke recept, door toe te voegen en af ​​te trekken wat je rok omhoog doet vliegen.

1. Spoel de kip grondig en plaats in een grote pan met water. Zet het vuur aan en breng aan de kook.
2. Zet het vuur lager en laat sudderen tot de kip gaar is (ongeveer 45 minuten tot een uur). Als je klaar bent, haal je de kip uit de pan en leg je deze op een bord. Trek met je vingers of een vork al het vlees van de botten, snij in hapklare brokken en zet apart.
3. Snijd al je fruit en groenten in stukjes en doe ze in een kom met de kip.
4. Meng in een andere kom mayonaise, yoghurt (of zure room), citroensap, bruine suiker en zout en peper naar smaak.
5. Voeg de dille toe (of oregano of koriander ... wat je rok ook doet opvliegen) en als je je een beetje brutaal voelt, gooi er dan een scheutje cayennepeper in!
6. Als de dressing precies goed smaakt (u moet vooral testen of het zout genoeg is), giet het dan over het kip/groente/fruit mengsel en roer voorzichtig tot alles goed gemengd is. Roer de amandelen erdoor. Als je je ondeugend voelt, voeg dan een scheutje bacon toe.
7. Laat de salade enkele uren (of zelfs een nacht) afkoelen. Serveer op een bedje van sla of in een boterham of eet het zo uit de kom met een opscheplepel. Probeer het snel - je zult het geweldig vinden!

Kipsalade is als een doos chocolaatjes. Je weet nooit wat je krijgt. Iedereen houdt van kipsalade op verschillende manieren: gemalen en fijn, groot en grof, boordevol uien, noten en allerlei andere ingrediënten. Door de ontelbare combinaties van kipsalade ga ik niet eens overwegen beweren dat dit recept het beste of het beste is. Kipsalade is daarvoor veel te subjectief. Wat ik zal doen, is je Kipsalade laten zien ... de weg ik het leuk vinden. En het mooie van dit recept is dat je de stappen en ingrediënten kunt gebruiken als basis voor je eigen unieke recept, door toe te voegen en af ​​te trekken wat je rok omhoog doet vliegen.

En dat, mijn vrienden, is mijn enige doel op aarde. Om je rok omhoog te laten vliegen. Dus laten we beginnen!

De cast van karakters: 1 hele frituurpan (dat is gewoon een hele kip, gesneden en verpakt), mayonaise, zure room, zout, bruine suiker, peper, citroensap, selderij, groene uien en druiven.

De eerste dingen die we gaan doen is kook de kip . En let op! Dit is een enorm belangrijke vaardigheid (het is niet eens moeilijk genoeg om als een vaardigheid te worden beschouwd) in de keuken die je kookwereld enorm zal openen.

En vandaag zou ik willen dat jullie allemaal de woorden enorm en enorm samen in dezelfde zin gebruiken. Dank u.

Begin met het grondig spoelen van de kip en plaats deze in een pan met water.

Zet het vuur aan en breng de pan aan de kook. Verlaag vervolgens het vuur tot medium-laag en ga door met koken tot de kip gaar is (geen roze of rood!), ongeveer 45 minuten tot 1 uur. Voel je vrij om het fornuis uit te zetten en de kip even in de pot te laten zitten nadat het klaar is. Misschien moet je een beetje was opvouwen.

Als je klaar bent, haal je de kip uit de pan en leg je deze op een bord.

Als je tijd hebt, kun je de kip laten afkoelen en dan met je vingers uit elkaar halen. Of als je uitgehongerd, wanhopig en gehaast bent, kun je twee vorken gebruiken. Trek het vlees gewoon van het bot...

Tot je een mooie stapel kip hebt. Nu, als ik maak kippenspaghetti of andere soepen of stoofschotels, ik bewaar altijd tenminste een deel van de gekookte schil bij het vlees. Maar voor kipsalade heb ik ontdekt dat kippenvel niet het meest smakelijke op aarde is. Dus voer het gewoon aan je Basset Hound en hij zal je vriend voor het leven zijn.

Snijd vervolgens 2 tot 3 stengels bleekselderij. Ik ben geen grote fan van bleekselderij, dus ik hak de mijne vrij fijn. Waar je naar kijkt is een stengel bleekselderij, die ik in drie lange plakjes heb gesneden en vervolgens in de andere richting heb gesneden.

engelennummers 000

Ik ben echter dol op selderijblaadjes, dus ik snij er altijd wat van.

Je kunt zo veel of zo weinig selderij toevoegen als je wilt. Het zorgt echt voor een geweldig knapperig contrast met de zachte kip, dus beknibbel niet te veel.

(Waterkastanjes zijn ook dik en knapperig! Die voeg ik soms toe.)

Snijd vervolgens de bovenkant van drie (of zo) groene uien af ​​...

En hak ze in stukken - witte delen, groene delen en zo.

Pak nu een paar kopjes druiven en snijd ze in de lengte doormidden.

Ik gebruik graag paars en groen omdat, nou ja ... ik ben een middelste kind.

Nu, werkend in batches, gooi je gekookte kip gewoon op de snijplank ...

En snijd het in hapklare brokken. Nogmaals, je kunt zo klein of groot gaan als je wilt. De wereld is jouw oester! En deze kipsalade is jouw parel.

Ik citeer graag Broadway-musicals als ik kook. (Kan iemand dat nummer/de musical noemen? Als je kunt, heb je mijn bewondering.)

Ik ben dol op verse dille in koude salades. Het is een soort augurk zonder overweldigend te zijn. Dus als je wat kunt bemachtigen, hak dan een royale hoeveelheid.

Gaan jullie fases door met verse kruiden? Een paar jaar geleden kon ik geen genoeg krijgen van rozemarijn; Ik heb het overal in gestopt. Dit jaar is het dille - ik kan niet stoppen!

Gooi de kip nu in een grote kom...

En voeg de bleekselderij, groene uien en druiven toe.

En nu gaan we de dressing maken!

Ik gooi ongeveer een halve kop mayonaise in een kom ... (NIET Miracle Whip, alsjeblieft! Miracle Whip is van de duivel.)

...Samen met 1/2 kopje gewone (absoluut niet-gearomatiseerde) yoghurt. En hier kun je echt spelen met je ingrediënten: Mayonaise, Zure Room, Yoghurt, zelfs Karnemelk - vind de combinatie/permutatie die je verkiest en ga ermee aan de slag! Karnemelk maakt het mengsel iets dunner, wat sommige mensen lekker vinden.

(Opmerking: je kunt deze basis ook gebruiken om koolsla te maken. Dat proberen we rond 4 juli.)

Voeg vervolgens een eetlepel of twee citroensap toe. Ik geef de voorkeur aan azijn, maar als azijn je rok doet opvliegen, gebruik het dan in plaats daarvan.

Dan kun je een eetlepel bruine suiker toevoegen. Het bestrijdt de zuurgraad van het citroensap, maar overdrijf dit ingrediënt niet.

Klop het nu door elkaar en geef het een beetje smaak.

Voeg vervolgens VEEL zout en peper toe. Blijf proeven en zorg ervoor dat het goed gekruid is. DENK ERAAN: de kip is totaal smaakloos en zoutloos, dus de dressing moet echt genoeg hebben.

Hier kun je veel verse, gehakte kruiden toevoegen. Ik gebruikte dille, maar ach, waarom zou je geen basilicum of zelfs koriander kunnen gebruiken? Gewoon niet beknibbelen - verse kruiden maken kipsalade echt wakker.

Een gezond scheutje cayennepeper ook!

Als je hebt geproefd en gekruid en tevreden bent met de smaak, giet je de dressing over de salade-ingrediënten.

Maak keer op keer kipsalade met deze keukenbenodigdheden

Roer voorzichtig door elkaar…

Tot alles goed gecoat is.

Nu, als je je bijzonder ondeugend en pittig en pittig voelt, strooi er dan wat zelfgemaakte OF, in mijn geval, STOREBOUGHT (houd het gewoon echt, man) spekjes in. Nogmaals, overdrijf het niet - alleen een beetje speksmaak is voldoende.

Nu heb ik dik, gepeperd spek gebakken, fijn gesneden en in de kipsalade gestrooid, en het was bijna te lekker voor mij om te verdragen. Dus probeer dat eens, maar betreed op eigen risico.

Proef het nu, zout het, peper het, voeg meer dille toe - wat je ook moet doen om het perfect te maken. Vergeet niet om tijdens dit proces voorzichtig te vouwen / roeren.

En als je klaar bent, doe dit dan! Omdat Martha misschien kijkt.

Laat de kipsalade nu enkele uren of zelfs een nacht afkoelen - lang genoeg om de smaken echt te laten versmelten.

Als je klaar bent, serveer je de kipsalade op een bedje van sla ... of in uitgeholde koolkoppen, of uitgeholde paprika's ... of leg het op Engelse muffins, bedek met kaas en rooster ... of roer in met shell pasta voor kip pastasalade. jammie.

Of! Als je mij bent, kun je dit doen:

Korrelig tarwebrood.

Geroosterd. En wist je dat ik negen jaar getrouwd was voordat ik zelfs maar een broodrooster had? Waargebeurd verhaal.

Honing mosterd.

Niet te veel.

Baby spinazie. En veel ervan.

Kip salade…

En veel ervan.

jammie. Zoals, helemaal.

heilige philomena noveen

Pardon, alstublieft. Ik moet dit nu afkappen.

Probeer het snel - je zult het geweldig vinden!