Broccoli Wild Rice Casserole
Een weelderig spel vanaf het begin op de bekende broccoli-rijstschotel geserveerd op Thanksgiving. Dit is een mooie en smakelijke draai! Advertentie - Lees verder hieronder Opbrengsten:12porties Voorbereidingstijd:0uurtwintigminuten Kooktijd:1uurvijftienminuten Totale tijd:1uur35minuten Ingrediënten2 C. Ongekookte Wilde Rijst 10 c. Natriumarme kippenbouillon, meer indien nodig om te verdunnen 3 koppen Broccoli, in kleine roosjes gesneden 1 lb. Witte Knoop Of Crimini Champignons, Fijn Gehakt 1/2 c. (1 stok) Boter 1 hele middelgrote ui, fijn gesneden twee hele wortelen, geschild en in fijne blokjes twee stengels bleekselderij, fijn gesneden 4 eetl. Bloem voor alle doeleinden 1/2 c. Zware room 1 theelepel. Zout, meer naar smaak 1 theelepel. Zwarte peper 1 C. Panko PaneermeelDeze module voor het winkelen van ingrediënten is gemaakt en onderhouden door een derde partij en op deze pagina geïmporteerd. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op hun website. Routebeschrijving Voeg de wilde rijst toe aan een middelgrote pan met 5 kopjes kippenbouillon. Breng het aan de kook op middelhoog vuur, zet het vuur dan laag en dek de pan af. Kook de rijst tot hij net begint open te breken en een beetje zacht is, ongeveer 35 tot 40 minuten Zet hem opzij. Blancheer intussen de broccoli door de roosjes in kokend water te doen voor 1½ tot 2 minuten, tot ze heldergroen en nog licht knapperig zijn. Giet de broccoli onmiddellijk af en dompel hem in een kom met ijswater om het kookproces te stoppen. Haal het uit het ijswater en zet het opzij.
Verhit een grote pan op middelhoog vuur en smelt dan 6 eetlepels boter. Voeg de uien en de champignons toe en kook, onder af en toe roeren, 3 tot 4 minuten, of tot het vocht begint te verdampen. Voeg de wortelen en bleekselderij toe en kook 3 tot 4 minuten, tot de groenten zacht zijn en het mengsel donkerder van kleur begint te worden.
Strooi de bloem over de groenten en roer om het op te nemen, kook dan ongeveer een minuut. Giet de resterende 5 kopjes bouillon erbij en roer om te combineren. Breng het mengsel zachtjes aan de kook en laat het indikken, ongeveer 3 minuten. Giet de zware room erbij, roer om te combineren. Laat het mengsel koken tot het dikker wordt. Breng op smaak met zout en peper, proef en pas de kruiden naar behoefte aan.
Voeg de helft van de gekookte rijst toe aan de bodem van een ovenschaal van 2 liter en leg de helft van de broccoli erop. (Je kunt een laag van elk maken of twee lagen van elk. Schep met een pollepel het groente- / bouillonmengsel eruit en schep het gelijkmatig over de bovenkant. Ga verder met de rest van de saus en bedek het oppervlak volledig met groenten.
Smelt de resterende 2 eetlepels boter en giet het in een aparte kom met de panko paneermeel. Roer het mengsel door elkaar om de broodkruimels met boter te bedekken en strooi de paneermeel over de bovenkant.
Dek af met folie en bak de braadpan 20 minuten, verwijder dan de folie en bak nog 15 minuten of tot de bovenkant goudbruin is. Strooi de peterselie erover nadat je hem uit de oven hebt gehaald.
Dit is een van mijn favoriete Thanksgiving-recepten uit mijn nieuwe kookboek, en als ik het nu als ontbijt zou kunnen eten, zou ik het kunnen. Het is bedoeld als een spel met de bekende, gezegende broccoli-rijstschotel, die de feloranje kaas en champignonsoep gebruikt... maar deze is wat rustieker, bevat wilde rijst in plaats van wit, heeft geen kaas en is volledig gemaakt vanaf nul.
Maar verder is het precies hetzelfde!
Ha.
Je zult dol zijn op deze braadpan, mijn vrienden. Het is mooi, het is lekker... en het is echt een makkie om te maken.
Neem eerst je zeer verontrustend uitziende hand en gooi een bosje broccoli in een pan met kokend water.
Schreeuw het - ik bedoel kook het - ongeveer een minuut of zo, verwijder het dan met een schuimspaan ...
En dompel het in ijswater om het kookproces te stoppen. Dit staat bekend als blancheren, wat me doet denken aan A Streetcar Named Desire, wat me doet denken aan Vivien Leigh, wat me eraan herinnert dat Gone with the Wind aanstaande woensdag de hele dag op tv zal zijn, wat betekent dat ik iets enorm spannends heb om naar uit te kijken terwijl ik de ingrediënten voor deze Broccoli Wild Rice Casserole maak.
En daarmee kwam alles gewoon rond.
Ik hou ervan als dat gebeurt!
Je moet ook wat wilde rijst koken, en dan bedoel ik het echte spul! Ik wilde wilde rijst gebruiken voor deze braadpan omdat het stevig en licht taai is en heel goed standhoudt ... en omdat ik dol ben op de kleur van wilde rijst. Het is gewoon zo...zo...
Bruin. Eigenlijk een mooie donkere taupe.
wat betekent een luid gerinkel in het rechteroor geestelijk?
Wilde rijst duurt even om te koken, dus zorg ervoor dat je de aanwijzingen op de verpakking leest! Dit was ongeveer 35-40 minuten en de rijst was net begonnen open te barsten. Je kunt het langer laten staan, maar aangezien het in de oven blijft garen, wilde ik het een beetje ademruimte geven.
Begin vervolgens met het weelderige vloeibare mengsel, een soort spel met champignonsoep, dat wordt gebruikt in allerlei soorten broccoli-rijststoofschotels. Snijd wat paddestoelen…
En ga zo door tot ze mooi fijn gesneden zijn.
Verhit een grote pan op middelhoog vuur en smelt dan 6 eetlepels boter. Voeg de champignons toe samen met wat gesnipperde uien...
En kook de champignons, af en toe roerend, gedurende 3 tot 4 minuten, tot veel vocht is ingekookt.
Voeg vervolgens fijngesneden wortel en bleekselderij toe...
En kook 3 tot 4 minuten, tot de groenten zacht zijn en het mengsel donkerder van kleur begint te worden.
Strooi de bloem over de groenten en roer het tot alles gemengd is...
heilige florian gebed
En kook het nog een minuut of zo.
Schenk er dan de zeebouillon bij…
En roer het om te combineren. Breng het mengsel zachtjes aan de kook en laat het indikken, ongeveer 3 minuten.
hoe maak je gekookte eieren gemakkelijk te pellen?
Giet er na die tijd een beetje slagroom bij, roer om te combineren.
Laat het dan gewoon koken tot het een mooie dikke soepconsistentie is! Je wilt niet dat het te dik is als een jus ... gewoon een beetje dik maar nog steeds lekker vloeibaar.
Nu kon je de rijst, broccoli en saus gewoon door elkaar mengen en in een braadpan doen, maar ik wilde de elementen enigszins gescheiden houden, zodat elke hap anders was. Dus leg de helft van de rijst op de bodem van een beboterde pan...
Leg vervolgens de helft van de broccoli erop ... en doe dan nog een laag van beide.
Gebruik dan een pollepel...
Giet die mooie saus helemaal over de bovenkant.
kun je een weegbree rauw eten?
Ga zo door tot alle saus erin zit!
Meng vervolgens in een kom wat panko paneermeel met een beetje gesmolten boter…
Gooi ze tot ze bedekt zijn...
En strooi ze over de bovenkant van de braadpan.
Bedek de braadpan met folie en zet hem in de oven en bak hem op 375 voor ongeveer 20 minuten ...
Verwijder vervolgens de folie en bak nog eens 15 minuten tot de bovenkant mooi goudbruin is. Strooi er dan wat gehakte peterselie over…
En plof het op je Thanksgiving-tafel met alle andere lekkernijen die je hebt voorbereid tijdens het kijken naar Gone with the Wind en The Godfather!
Dit ... is ... enorm lekker. Veel textuur, veel kleur, veel goedheid. Ik hoop dat je er dol op bent!
Hier is de handige dandy afdrukbare.
(P.S. Thanksgiving is volgende week! Steek je hand op als je opgewonden bent.)
Deze inhoud is gemaakt en onderhouden door een derde partij en geïmporteerd op deze pagina om gebruikers te helpen hun e-mailadressen te verstrekken. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op piano.io Advertentie - Lees hieronder verder
