Broccoli-Bloemkool Ovenschotel

Broccoli Cauliflower Casserole

Een heerlijk vegetarisch bijgerecht voor Thanksgiving... of elke andere dag van het jaar!

Breek de broccoli en bloemkool in kleine roosjes, snij de dikke stelen af. Stoom ze 3 tot 4 minuten tot de broccoli heldergroen is en haal ze dan van het vuur. Opzij zetten.

Smelt in een grote koekenpan de 6 eetlepels boter en bak de ui en knoflook tot de ui glazig begint te worden, ongeveer 3-4 minuten. Strooi de bloem over de bovenkant, klop om te combineren en kook nog eens 45 seconden. Giet de bouillon erbij, blijf voortdurend kloppen en kook tot de saus dikker wordt. Zet het vuur laag en voeg de zachte roomkaas, zout, peper, gekruid zout en paprika toe. Roer door elkaar tot de saus mooi glad is. Proef en pas kruiden aan, zorg ervoor dat het lekker smaakvol is! Blijf warm.

Roer in een kleine kom het paneermeel en de gesmolten boter door elkaar. Opzij zetten.

Leg de helft van de broccoli en bloemkool in een kleine ovenschaal. Schenk de helft van de roomsaus erover en strooi de helft van de kaas erover. Strooi een beetje paprikapoeder over de kaas en herhaal met nog een laag broccoli, saus en kaas.

Eindig met wat paneermeel. Bak in een oven van 375 graden gedurende 25-30 minuten, tot de kaas is gesmolten en bubbelt en de broodkruimels goudbruin zijn. Serveer warm.

Dit komt ongeveer zo dicht in de buurt van een als-het-gebeurde receptpost als het hier op The Pioneer Woman komt, omdat ik de braadpan gisteravond heb gemaakt, afgedekt, in de koelkast heb gedaan en het nu aan het bakken ben terwijl ik typ deze post.

Het belangrijkste dat je over mij moet weten, is dat ik een planner ben. Ik plan vooruit, weken - soms maanden - van tevoren de berichten die ik hier op mijn website ga schrijven. Ik doe nooit dingen op het laatste moment. En ik heb altijd voldoende doorlooptijd tussen het koken en het plaatsen ervan hier.

Op Tegengestelde Dag.

Dit is een heerlijk bijgerecht! Perfect voor Thanksgiving voor degenen onder u die gewoon een vegetarisch gerecht willen zonder alle rijst en aardappelen om het op te krikken. Hier is hoe het te maken!

Begin met een krop broccoli: Breek het in kleine roosjes, snij de stelen eraf terwijl je gaat ...

En doe hetzelfde met de bloemkool.

Ander nieuws: ik heb deze ovenschotel gemaakt tijdens het kijken naar For Love of the Game met Kevin Costner en Kelly Preston. Ik kan er niet tegen hoeveel ik van die film hou. Het is mooi en emotioneel, en de laatste kusscène is een van mijn top drie favoriete filmzoenen aller tijden. Sterker nog, ik denk dat ik Marlboro Man zo ga kussen als hij later op de ochtend thuiskomt van het werken met vee en kijken waar het me brengt.

Ik hou van je, Janneke.

beste föhn onder $ 50

Geloof het.

ugh! HET IS ZO MOOI!

Oké, ik ben nu terug. Bedankt voor het luisteren.

Doe de groenten in een stoommandje en stoom ze ongeveer 3 tot 4 minuten, totdat ze mooi en helder zijn.

Nu is het tijd om de saus te maken, heerlijk! Begin met het snijden van een ui...

En wat knoflook persen.

Gooi ze in een koekenpan met een flinke hoeveelheid boter...

voetafdruk in het zand gedicht

En bak het 3 tot 4 minuten, tot de uien zacht beginnen te worden.

Om het pittig te maken (zeg met een Jersey-accent), strooi je er wat bloem over...

Roer het dan door elkaar en kook het een minuut of zo ...

Giet er dan de kippenbouillon bij. Gebruik zeker natriumarm als je het hebt; je kunt altijd meer zout toevoegen als dat nodig is.

Roer de bouillon erdoor…

En kook het op middelhoog vuur tot het dikker wordt, ongeveer 3-4 minuten of zo.

En nu? En nu. En nu! Dingen staan ​​​​op het punt serieus te worden: voeg 4 ons verzachte roomkaas toe. Het moet op kamertemperatuur zijn, op die manier zal het heel goed in de saus mengen, dus als je het rechtstreeks uit de koelkast haalt, haal het dan uit de folieverpakking en verwarm het ongeveer 30 seconden in de magnetron.

Roer er doorheen tot het glad is...

Roer dan zout en peper erdoor...

Gekruid zout en paprika.

Ontzettend lekker! Proef het nu en zorg ervoor dat het voldoende smaakvol is en voeg een beetje meer toe van wat het nodig heeft.

Een ander ding dat je nodig hebt voor de braadpan is kaas! Ik gebruikte Monterey Jack, maar je kunt cheddar, cheddar-jack, zelfs Parmezaanse kaas of Romano gebruiken ... alles kan.

En tot slot, doe wat gekruide paneermeel in een kom, voeg wat gesmolten boter toe…

ree drummond gegratineerde aardappelen en ham

En roer het met een vork totdat ze allemaal bedekt zijn.

Om de braadpan in elkaar te zetten, voeg je de helft van de broccoli en bloemkool toe aan een kleine braadpan...

Schenk vervolgens de helft van de saus erover.

Ik heb eigenlijk iets minder dan de helft gebruikt, omdat ik wilde dat de saus de groenten bedekte, maar niet helemaal overnam.

Dan komt er een laagje kaas…

En, gewoon voor de kick, een besprenkeling van paprika.

wanneer begint de stem weer

Nu nog een laag! Groenten…

Saus…

En kaas, schat.

Amen.

Nu, hier stopte ik (en dit is waar je ook kunt stoppen als je het van tevoren wilt maken), dekte het gerecht af en zette het een nacht in de koelkast.

Ik heb de broodkruimels ook een nacht in de koelkast laten vallen en vanmorgen heb ik ze gewoon over de kaas gestrooid.

Toen bakte ik het op 375 voor ongeveer 35 minuten! Als je hem erdoorheen haalt, hoeft hij niet zo lang te bakken; aangezien dit koud was, duurde het wat langer.

Warm, bruisend, heerlijk. Het huis ruikt nu zo verdomd lekker.

De groenten zijn lekker - ik hou van de kleine roosjes.

En de saus is romig en rijk, maar niet zwaar en gloopy.

Heerlijk! Ik eet het terwijl ik dit typ.