Blueberry Crumb Cake
Gewoon een goede, eenvoudige, heerlijk eenvoudige manier om die bosbessen in je koelkast op te maken. Advertentie - Lees verder hieronder Opbrengsten:16porties Voorbereidingstijd:0uur10minuten Kooktijd:0uurVier vijfminuten Totale tijd:0uur55minuten Ingrediënten1/2 plak boter 1 eetl. (extra) Boter 3/4 c. Suiker 1 heel ei 1/2 theel. Vanille-extract 2 C. Bloem voor alle doeleinden 2 1/4 theelepel. Bakpoeder 1/2 theel. Zout 3/4 c. Volle melk 2 C. Verse bosbessen _____ VOOR DE TOEPASSING: 3/4 plakt Boter 1/2 c. Suiker 1/2 theel. Kaneel 1/2 c. Meel 1/4 theelepel. ZoutDeze module voor het winkelen van ingrediënten is gemaakt en onderhouden door een derde partij en op deze pagina geïmporteerd. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op hun website. Routebeschrijving Verwarm de oven voor op 350 graden. Combineer bloem, bakpoeder en een zout. Roer en zet opzij.
Room 1/2 stok plus 1 eetlepel boter met kaneel en suiker. Voeg ei toe en mix tot gecombineerd. Voeg vanille toe en meng. Voeg afwisselend bloemmengsel en melk toe tot het volledig is opgenomen. Overdrijf niet. Roer de bosbessen erdoor tot ze gelijkmatig verdeeld zijn.
Vet een bakvorm van 9 x 13 inch in. Giet het beslag erin.
Combineer de ingrediënten voor de topping in een aparte kom en snijd ze samen met twee messen of een deegsnijder. Strooi over de bovenkant van de cake.
Bak de cake 40 tot 45 minuten, of tot hij goudbruin is. Bestrooi met suiker. Snijd in vierkanten en serveer met zachte boter.
Ik had gisteren ongeveer een miljoen bosbessen in mijn koelkast. Ze waren overgebleven van 4 juli en nadat ik in het weekend bosbessenpannenkoekjes en bosbessenmuffins had gemaakt, had ik nauwelijks een deuk in de voorraad gemaakt. Ik overwoog om bosbessenjam te maken, maar ik wist niet zeker of ik psychologisch uitgerust was om potten te steriliseren en te gaan duiken in onze vijver op zoek naar mijn pottenlifter, waarvan ik zeker weet dat mijn jongens eerder dit jaar als kikkervanger hadden gebruikt... maar dat is een ander verhaal voor een andere keer.
Dit is een lekkere, vochtige koffiecake boordevol heerlijke bessen. Niets deftigs aan, en dat is precies wat het zo lekker maakt.
In een mixer, combineer boter en suiker. Alle goede dingen komen uit deze combinatie.
Nou ja, de meeste goede dingen. Knoflook en wijn zijn ook niet slecht samen.
Voeg ei en vanille toe en mix tot het is gecombineerd.
hoe maak je perfecte gepocheerde eieren?
Combineer vervolgens bloem, bakpoeder en zout in een aparte kom en voeg het toe aan de mix ...
Afwisselend toevoegen met wat volle melk. Ik heb altijd minstens een liter volle melk bij de hand en gebruik het in de meeste gebakken goederen wanneer het recept melk vereist.
Dat is mijn tip om meer vet aan je dieet toe te voegen voor vandaag!
Voeg een paar kopjes bosbessen toe aan het beslag ...
...En roer ze er voorzichtig door. Zet dit even opzij.
Gooi wat boter, suiker, bloem en kaneel in een aparte kom.
Snijd ze samen met een deegsnijder of een paar messen.
Ik heb de truc met twee messen nooit echt leuk gevonden. Ik krijg nooit een ritme op gang en ik voel me een mislukkeling. Dus ik zeg gewoon tegen mijn jongens dat ze mijn banketbakker uit hun lafhartige plannen moeten houden. Als ze het aanraken, kunnen ze een andere kippenfriteuse vinden.
Snijd het samen tot het mengsel kruimelig en gecombineerd is. Als je van noten houdt, kun je wat fijngehakte pecannoten toevoegen en het zou goddelijk zijn. Ik heb deze stap niet gedaan omdat ik een luie idioot ben en ik niet door de keuken wilde lopen om de pecannoten uit de hoge plank van mijn voorraadkast te halen.
Is dat niet triest?
Spreid het bosbessenbeslag uit in een ingevette (of bespoten met bakspray) ovenschaal.
Strooi de topping over de bovenkant en bak de cake dan in ongeveer 45 minuten gaar.
Haal het uit de oven en strooi er ongeveer 2 eetlepels suiker over. Dit geeft het geheel wat meer zoetheid en crunch.
O, lekker! Had dit gisteravond als toetje. Vanmorgen als ontbijt. Maar alleen omdat bosbessen rijk zijn aan antioxidanten; het heeft niets te maken met boter en suiker.
Niets.
Als ik een categorie Gezondheidsvoedsel op mijn site had, zou ik dit daar plaatsen. Ik denk dat het maar goed is dat ik die categorie niet op mijn site heb. Ik haat het om mezelf in verlegenheid te brengen op zo'n mooie dinsdagochtend.
Geniet, mijn vrienden!
Liefde,
P-Dub
