7 beste pimentvervangers voor zoete en hartige recepten

7 Best Allspice Substitutes

nummer 3 13

Piment is een van die kruiden die moeilijk te lokaliseren zijn. Het voegt smaak toe aan hartige gerechten zoals Caribische geroosterde kip en curry's uit het Midden-Oosten, en het wordt ook gebruikt in desserts zoals peperkoek. Maar omdat het geen specerij is waar je vaak naar grijpt, is het gemakkelijk om zonder piment op te raken en te vergeten het te vervangen. Wees nooit bang: piment is vergelijkbaar met andere verwarmende kruiden, dus het is een gemakkelijk kruid om te vervangen - en de kans is groot dat je waarschijnlijk al een paar gemakkelijke pimentvervangers bij de hand hebt in je kruidenkast.

Maar eerst, wat is piment precies? De naam is enigszins misleidend: veel mensen denken dat het een mix is ​​van een paar verschillende kruiden vanwege het woord alls in zijn naam, maar piment is eigenlijk zijn eigen specifieke specerij. Het groeit als een bes, die vervolgens wordt gedroogd en zowel heel als gemalen wordt verkocht. Koks gebruiken het om de smaak van vlees, vis en gevogelte te verbeteren, zoals die van Ree Drummond. Het wordt ook vaak gebruikt in gebakken goederen zoals . Je zult het ook zien worden gebruikt in drankjes, zoals chai (deze zijn een favoriet van Ree's!) en. Ree gebruikt zelfs een snufje piment om het glazuur op haar beroemde iets extra's te geven. Als je een van deze recepten maakt en je realiseert je dat je geen piment hebt, is niet alles verloren! Lees verder om de beste pimentvervanger te vinden die voor u werkt.

Hoe smaakt piment?

De smaak van piment is vergelijkbaar met die van andere verwarmende kruiden zoals kaneel, nootmuskaat en kruidnagel - en dat is precies waar piment zijn naam aan dankt. Vroege Engelse ontdekkingsreizigers besloten het piment te noemen omdat het de smaken van zoveel verschillende kruiden had. In tegenstelling tot sommige andere kruiden, heeft piment een peperige bite.

Hoe lang is piment houdbaar?

Voordat je kruiden gebruikt, moet je eerst controleren of ze nog goed zijn met deze handige kruidenkast gids . Piment zal uiteindelijk zijn smaak en geur verliezen, dus gemalen piment moet binnen twee jaar worden gebruikt. De hele bessen gaan iets langer mee, maar moeten binnen drie of vier jaar worden gebruikt. Bewaar het kruid op een koele donkere plaats om de smaak te behouden.

hoe oud zijn de kinderen van Ree Drummond?

Waar kan ik piment kopen?

Piment is misschien niet je meest gebruikte specerij, maar het is een goede om op een goed gevulde . Zoek het in het kruidenpad in de supermarkt. De hele bessen lijken veel op gedroogde peperkorrels, dus controleer goed of je piment koopt in plaats van peper! Als je twijfelt tussen het kopen van hele pimentbessen en gemalen piment om je te bewaren, overweeg dan wat je het vaakst kookt: als je meer hartige gerechten maakt, zoals chili of stoofschotels of glühwein, kies dan voor hele bessen. Als je meer een bakker bent en van plan bent iets zoets te maken, zoals koekjes of pompoentaart, kies dan voor grond.

Deze heb je waarschijnlijk in je voorraadkast! Gebruik een gelijke hoeveelheid gemalen kaneel in plaats van gemalen piment of voeg een kaneelstokje toe aan een recept dat hele pimentbessen vereist. Het recept dat je aan het maken bent, kan toch al om kaneel vragen, dus voeg gewoon wat meer toe. Als je de bite van piment mist, voeg dan een snufje peper toe.

Pompoentaartkruiden bevatten meestal piment in combinatie met andere verwarmende kruiden zoals kaneel, gember, nootmuskaat en kruidnagel. Je kunt het gebruiken in plaats van piment in gebakken goederen, of pompoentaartkruiden mengen met gemalen zwarte peper voor hartige recepten: gebruik deze combinatie in chili, stoofpot of rubs die piment nodig hebben.

255 engel nummer

De warme, kruidig-zoete smaak van piment lijkt sterk op die van vijfkruidenpoeder, een mengsel van kaneel, steranijs, venkel, kruidnagel en gember of peper. Gebruik gelijke delen vijfkruidenpoeder in plaats van de gemalen piment die in een recept wordt gevraagd - het is geweldig voor zowel hartige als zoete toepassingen.

Hoewel piment een specerij op zich is en geen melange, is het heel gemakkelijk om een ​​soortgelijk smakend mengsel te maken met kruiden die je al in je keuken hebt staan. Klop 3½ theelepels gemalen kaneel, 1¼ theelepels gemalen nootmuskaat en een snufje gemalen kruidnagel, gebruik het dan als een 1: 1 vervanging voor gemalen piment in een recept. Dit mengsel werkt ook in plaats van hele piment - gebruik ¼ naar ½ theelepel van je DIY-melange op zijn plaats 6 hele pimentbessen.